Nossa noite começou com um papo muito bacana com o chef francês, Raphael Chiappero. Conversamos sobre seu conceito, sobre sua história e a do bistrô e muito sobre gastronomia. Claro, foi aí que começamos a nos encantar pelo lugar. A ideia principal do chef é democratizar a comida francesa, coisa que se concretizou ao observar o ambiente e os valores no cardápio; lugar simples e aconchegante, pratos típicos e do dia a dia da culinária francesa. E o melhor: um preço justíssimo.