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São Paulo é realmente surpreendente, principalmente no quesito gastronomia. Aqui encontramos de tudo. Tudo mesmo. A novidade agora fica por conta de uma hamburgueria árabe. Isso mesmo: árabe. A Souk Burger, comandada pelo descendente de libaneses Tarik Bechara, é muito fiel às origens, por isso o cardápio foi criado a partir de ingredientes tradicionais da culinária árabe. Kafta, falafel, zaatar, babaganush são alguns que podem ser encontrados.
Uma homenagem durante a Copa do Mundo
Fomos para conhecer o hambúrguer criado especialmente para a Copa do Mundo, o X-Salah (R$ 34), que, segundo a casa, é criativo como o ídolo egípcio. O lanche vem com duplo burger de kafta (150g cada), duas fatias de queijo estepe, crispy de cebola, alface, tomate e maionese de zaatar (condimento típico do Oriente Médio) no pão brioche. Conseguimos comer com as mãos e ficamos felizes e lambuzados. rs Como ele foi criado apenas para a copa e já era bom, imaginamos que os do cardápio fixo sejam tão incríveis quanto. Para os vegetarianos, há opção vegetariana com hambúrguer de falafel. 🙂
Nem os aperitivos escapam
Perguntamos para a garçonete qual era a entrada mais pedida, então escolhemos Zaatar Fries (R$ 18,90), batatas rústicas artesanais servidas com maionese de zaatar. Nada surpreendente, mas estavam super ok. Nos arrependemos de não ter escolhido a OH! Nion Rings servidas com coalhada seca, homus e molho de hortelã.
Sobremesas beeem diferentes
Duas sobremesas do cardápio têm origem árabe. Escolhemos a Toife da Magui (R$ 15), uma espécie de massinha fofinha frita, recheada com queijo meia-cura derretido e servido com calda de xarope de açúcar. Bem diferente de qualquer coisa que já provamos, uma mistura de doce com salgado. Pelo que descobrimos, Magui é a tia do proprietário, e o Toife da Magui é a versão do Ataif, um doce árabe, da casa. Fofo, né?
Dá uma olhada no cardápio
Souk Burger
Rua Mateus Grou, 182 – Pinheiros
De R$ 40 a R$ 60
De terça a sexta, das 12h às 23h; Sábado, das 12h à 0h. Domingo, das 12h às 23h.
Cartões de crédito: todos.
Acesso a deficientes.
Pet friendly
Estacionamento na Rua Mateus Grou, nº 109 (convênio no período do almoço em dias de semana).
Essa burgueria é Halal ????? Ou apenas mais um restaurante , comum ?????